蕃莳粉饼

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  红薯饼的营养很丰富,含有糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素和钙、磷、铁等。其中所含的胡萝卜素较丰富,临床上还可用以治疗夜盲症。红薯又因含食物纤维较多,所以有通便、降低血脂的作用。